澳门皇冠体育_澳门皇冠赌场

2025年新春佳节即将来临，节日群体性聚餐活动增多，餐饮消费进入高峰期。为保障江城人民过上一个平安、喜乐、健康、祥和的节日，澳门皇冠赌场：市场监督管理局对春节期间餐饮服务食品安全发出如下风险提示：

一、消费者注意事项

（一）外出聚餐要注意查看资质和环境。消费者外出就餐应选择持有效《食品经营许可证》或《小餐饮店登记证》、风险量化等级较高的餐饮单位就餐。就餐时应查看就餐环境是否干净整洁，餐用具是否保持清洁。消费者订购餐饮外卖时，应认真查看网络平台公示信息，选择有资质的餐饮单位订餐。接收外卖食品时，应检查餐食包装及食材质量，及时食用，切勿长时间存放。

（二）点餐要注意荤素搭配，营养均衡。合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴，少吃或不吃生食水产品。不食用野生动物以及有毒有害、来历不明的动植物。切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。

（三）外购年夜饭套餐要防范风险。订购年夜饭应选择资质齐全、信誉良好的大中型餐饮单位，注意检查餐食包装是否密闭完整、运输过程是否符合保温或冷藏要求，尽量不外购冷荤类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。外购的食品应按照相应的储存条件存放，做好生熟分开、尽早食用。

（四）就餐前注意保持个人饮食卫生。养成餐前洗手的良好习惯，有效降低“病从口入”的风险。群体性聚餐应尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。倡导公筷公勺，践行光盘行动，按需点餐，节俭消费，文明就餐。

二、餐饮服务经营者注意事项

（一）严把食品采购关。从合法渠道采购食品及食品原料，及时索取食品供应商的相关资质证明、食品及食品原料的供货凭证、产品合格证明，并查验食品感官性状。不采购、使用腐败变质、超过保质期限、“三无”食品等不符合食品安全标准的食品。

（二）严格查验贮存管理。严格落实食品及食品原料进货查验等制度，及时查验食品质量，确保食品来源可追溯。采购的食品及食品原料应按照规定的温度和要求进行贮存。在冰箱内冷藏存放食品时要注意生熟分开，防止交叉污染。

（三）严格餐饮具清洗消毒和保洁。保证餐饮具消毒设施正常运转，餐饮具做到每餐一消毒，不提供不符合食品安全标准的餐饮具供顾客使用，防止疾病传播。

（四）妥善应对食品安全投诉问题。对节日期间出现的食品安全投诉问题，餐饮单位要树立主体责任意识，主动应对，妥善处置，切实保障消费者合法权益。

消费者外出就餐遇到食品安全问题或消费纠纷，在与商家无法协商解决时，请及时拨打12345投诉举报电话，切实维护自身的合法权益。

                                                                       2025年1月20日